臘肉煮多久能熟？

臘肉煮多久能熟？的答案是：15到20分鐘

臘肉一般煮15到20分鐘能熟。臘肉在煮之前要先用熱水焯一下，再在清水裏將表皮的雜質清洗乾淨。因為臘肉等薰臘製品中都會有一定含量的亞硝酸鹽，焯水後的臘肉，亞硝酸鹽的含量會比之前少很多，而且臘肉放太久了，焯水也能去除有害物質，吃得也會更健康。臘肉對於高血脂、高血糖、高血壓等等人羣而言，不適合食用，最好不要食用，因為臘肉的脂肪含量非常高，而且在製作的過程中營養價值損失了很多，還有所含的鹽分也是非常多的，不利於身體的健康。

臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤或日光下曝曬的過程所製成的加工品。臘肉是湖北、四川、湖南、江西、雲南、貴州、甘肅隴西、陝西的特產，已有幾千年的歷史。因為臘肉在醃製過程中已經放了大量的鹽，所以在後期烹飪臘肉的時候，就可以不用放鹽了，不然臘肉的口感就會偏鹹。在做臘肉的時候，可以選擇隔水用蒸籠蒸臘肉或者是直接用水煮臘肉，這樣的方法可以減少臘肉裏面的脂肪含量以及含鹽量，對人體傷害較小。