蘑菇煮多久能熟

蘑菇煮2-4分鐘就能熟。蘑菇一般很容易熟，用煮的方法一般3-4分鐘，吃起來軟而帶點韌勁，沒有生味就熟了；如果是炒的方法，多放一些油，炒2-3分鐘，加些鹽出汁就熟了。

蘑菇的功效：

1、提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；

2、鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，其鎮痛效果可代替止痛藥；

3、止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。

怎麼挑選蘑菇？

挑選蘑菇是有幾個方法的，要從顏色、表面質地、氣味三個方面看。1、顏色要新鮮，如果是白蘑菇，要挑選瓷白色的，不要那種帶黃色的；2、用手觸摸，如果比較有彈性，就説明很新鮮，如果表面黏糊糊的就説明已經開始壞了；3、正常的蘑菇是沒有異味的，如果有酸味或者其他異味，就説明蘑菇是壞掉了。