秋葵蒸蛋怎麼做好吃
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主食材:秋葵150克,土雞蛋3個。
配料:油適量,鹽適量。
步驟1:食材準備,秋葵,土雞蛋
步驟2:秋葵洗淨,瀝乾水,去蒂,切片,
步驟3:雞蛋去殼,打散,用筷子順時針調均雞蛋液;
步驟4:調均好的雞蛋,用刷子,過濾,倒入一個蒸的大碗裏,過刷的雞蛋蒸出來會鮮甜順滑,沒有蜂窩眼。
步驟5:加入切好的秋葵,放鹽、油,簡單的拌均,不要用力打,這樣雞蛋會有氣泡。
步驟6:鍋裏倒入適量的清水,水燒開之後,放入蒸鍋中,改為中小火,蒸6分鐘即可。蒸蓋不要蓋得太密封,放一個筷子,讓水蒸氣迴流,不要掉在蒸蛋碗裏,這樣蒸的香濃順滑,秋葵鮮嫩。
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