地瓜屬於水果還是蔬菜

地瓜屬於蔬菜。蔬菜是指可以做菜，或者可以烹飪成食品的除了糧食作物以外的其他植物，由於地瓜可以做成各種各樣的美食，因此地瓜屬於蔬菜。而水果指的就是哪些可以進行直接使用的果實，比如像蘋果、桃子等，它們就屬於水果。

地瓜又被叫做涼薯，其可以被食用的部位是其地下莖的部位，這個部位吃起來口感是十分的脆，並且還帶着淡淡的香味。一般地瓜成熟的季節主要是在9月份到11月份，這個時候，地瓜會受到很多人的喜愛以及歡迎。

地瓜的分佈範圍比較廣泛，其原產地主要分佈在熱帶美洲，現在，在我國的大部分地區都有所種植，比如在中國台灣、福建、廣東、海南、廣西、雲南、四川、貴州等地都有分佈。另外，地瓜比較喜歡在温暖、陽光充足的環境下進行生長，其抗逆性強，耐旱耐澇，不過對土壤要求不嚴，主要以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土為宜。

地瓜的作用是十分多的，我們在日常生活中，既可以選擇蒸着吃，也可以選擇煲湯吃，同時還可以直接去皮吃，不過最好的做法是將它們去皮後，炒着吃，這個時候地瓜吃起來味道十分的可口。