葱屬於葷菜還是素菜
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葱可以説是葷菜,也可以説是素菜。葱本身是素的,但是從葱所含的化學成分來看,葱也屬於葷的。
葱是百合科葱屬植物,鱗莖單生,圓柱狀,稀為基部膨大的卵狀圓柱形,粗1-2釐米,有時可達4.5釐米;鱗莖外皮白色,稀淡紅褐色,膜質至薄革質,不破裂。分佈於中國各地,廣泛栽培,中國以外也有栽培。葱作蔬菜食用,鱗莖和種子亦入藥。葱一般採用播種繁殖,分為秋播育苗和春播育苗兩種。
葱含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質,對人體有很大益處。一般人羣均可食用,腦力勞動者更適宜。
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