幹鍋香辣蝦的製作流程是什麼

1、準備好所需要的食材，土豆去皮切片，芹菜切斷，蓮藕去皮切片，大葱切小段，大蒜切片。

2、大蝦挑去蝦線，剪去蝦鬚。

3、砂鍋中加入少許食用油，下入土豆片，煎到兩面焦黃，取出。

4、砂鍋中加少許食用油，下入大蝦，翻炒到大蝦變紅，撈出。

5、炒完蝦的油不倒，直接下入幹紅辣椒，大蒜片，葱段，花椒，翻炒出香味。

6、加入兩勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

7、下入藕片，翻炒2分鐘。

8、放入芹菜段，翻炒一會。

9、放入炒熟的大蝦，翻炒均勻。

10、砂鍋中加入一勺蠔油，一勺白糖。

11、再加入一勺醬油，2克的食鹽，調味。

12、下入煎好的土豆片，翻炒一會，出鍋，少許香菜裝飾，撒一些熟芝麻裝飾，開吃。