幹鍋土豆片的製作方法

秋冬季節來上一道下飯的幹鍋土豆片是一件十分美妙的事情，而今天給大家帶來的就是麻辣鮮香乾鍋土豆片的製作方法，我們需要準備的材料有食用油、土豆、耗油、生抽、葱薑蒜、豆瓣醬、五花肉、幹辣椒。

 

1、首先將土豆去皮，並切成與筷子厚度相等的片。

 

2. 將土豆片放入碗內，並用清水沖洗，這個步驟是能夠沖掉土豆表面的澱粉。

 

3. 在平底鍋內倒入食用油，並將切好的土豆放入鍋內，煎至兩面金黃即可。

 

4. 將土豆撈出，並重新起鍋，在鍋內導入少量的食用油，油熱後下入五花肉，大火煸炒出油脂。

 

5. 然後下入葱薑蒜和幹辣椒進行翻炒出香味。

 

6. 加入豆瓣醬翻炒出紅油。

 

7. 下入土豆，並加生抽、耗油和葱段進行調味，如果喜歡吃洋葱的也可以加點洋葱。

 

8.最後翻炒均勻後撒入芝麻即可出鍋。