青島特色美食

民以食為天，美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。一座城市的特色美食，也代表着這座城市的特點！青島作為一座大城市，不但發展速度十分迅速，而且這裏的美食也是多種多樣的，各類的名小吃都在這裏匯聚，深受人們的喜愛。那麼青島的特色美食有哪些呢？下面就一起來了解一下吧。

1、雞湯餛飩:

雞湯餛飩是一種很常見的青島美食，也是青島人最喜歡的早餐之一。雞湯餛飩有濃厚鮮美的雞湯，配上好吃的Q彈的餛飩，口感非常好，所以不少人都喜歡去吃，很多青島美食店都有這道小吃。吃雞湯餛飩的時候，如果加入香菜口感會更好，味道清爽，營養健康。

2、海涼粉:

海涼粉是青島最具有代表性的美食之一，青島特色小吃，海涼粉和陝西的涼皮和北方的涼粉都不一樣，外觀晶瑩剔透，一般是用澱粉或綠豆作為主料。

“青島涼粉”在當地是很受歡迎的，代表了青島獨有的特色，這是一種海底凍菜做成的，一年四季都很多人吃，青島人一般用來做下酒菜。

3、青島豆花:

豆花雖然全國很多地方都有，但是每一個地方的豆花都不一樣，青島豆花的特色就是比較鮮嫩，口感更像是豆腐腦，老青島人喜歡將豆花作為早點，一份傳統的豆花，裏面有蝦皮、鹹菜、滷湯都不能少，一碗豆花，散發着淡淡的豆香味，口感嫩滑，相當好吃。

4、青島鍋貼:

鍋貼在青島很常見，路邊攤有賣的，很多青島美食小吃店也有，當地人很愛吃的一種小吃，鍋貼裏面有不同的餡料，外皮金黃，內陷豐富，酥脆可口，咬下去之後會有湯汁溢出來。青島鍋貼價格都不貴，不僅好吃，而且經濟實惠，不同的鍋貼小店，味道也有區別。

5、醬豬蹄:

醬豬蹄是一種傳統菜餚，也是滿漢全席中的一道名菜。在山東地區，這道菜是名菜，青島美食小吃豐富多樣，豬蹄也是其中之一。正宗的青島醬豬蹄骨肉分離，做得恰到好處，肉質鮮嫩，口感比較糯，香而不膩，很多人喜歡吃。

6、燒烤:

到青島，不吃燒烤就太遺憾了，青島人的宵夜一般都是小燒烤，青島燒烤的特點就是海鮮，青島海鮮很豐富，不少人都喜歡吃，海鮮燒烤也是一大特色，在當地有不少的海鮮燒烤店，吃海鮮燒烤，然後配上青島啤酒，就是最好的宵夜美食了。

7、鮁魚餃子:

都知道，餃子是東北地區很具有代表性的美食，在山東也有一種餃子很受歡迎，那就是鮁魚餃子，鮁魚餃子餡料很豐富，品類繁多，鮁魚是青島的特色，鮁魚切片，然後切塊，放一些調味料，包成餃子，煮出來之後，晶瑩剔透，口感鮮嫩，味道獨特，值得品嚐。

8、甜沫:

甜沫雖然叫“甜”沫，但是味道卻是鹹的，用小米麪為主料，熬成了鹹粥，很多青島人都喜歡吃的一種的青島特色小吃。用的是上等的小米，浸泡之後熬成小米糊，煮的時候，還加入了花生米，豇豆，紅小豆，粉條等輔料，甜沫煮出來之後，香味濃郁。