![踏板魚燉豆腐的做法]( "踏板魚燉豆腐的做法")
- 主食材：踏板魚300克，豆腐半塊。配料：雪裏紅適量，料酒少許，葱薑蒜少許，大料一個，香葉一個，醬油少許，菜籽油適量。步驟1:準備踏板魚洗淨去內臟步驟2:準備豆腐步驟3:雪裏紅切末步驟4:葱薑蒜大料，香葉。步驟5:熱鍋涼油放入調料爆香步驟6:加入雪裏紅翻炒步驟7:放入踏板魚步驟8:添加料酒...
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![魚湯怎麼燉白]( "魚湯怎麼燉白")
- 燉出味道鮮美香醇的奶白色魚湯需要完整的魚身、煎魚、加熱水、大火。竅門1完整的魚身想要熬出一鍋好的魚湯，處理魚是第一步，我們要保證完整的魚身，最好不要切開魚腹，但是我們要從魚鰓處把內臟一併取出，再把魚鰓和魚肚子上的細小鱗片去除，只有一條幹淨的魚才能讓，魚湯潔白沒有渣...
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![燉黃花魚的做法]( "燉黃花魚的做法")
- 燉黃花魚的做法食材：黃花魚200克、老豆腐100克、葱1段、姜1塊、蒜3瓣、糖1茶匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。燉黃花魚的家常做法：1、葱切葱花，蒜切片，豆腐切片，葱切片；2、將葱、姜、糖、老抽、陳醋、鹽、雞精和適量水放入碗中，調製成料汁；3、鍋中倒入食...
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![甲魚燉湯的做法]( "甲魚燉湯的做法")
- 食材：活甲魚1只、姜5片、料酒2匙、蒜瓣6個、葱5段、鹽適量、幹香菇8個1、宰殺活甲魚：將其翻個，脖子伸出時快速抓住，用刀切斷喉管，充分放血。2、去老皮：宰殺、放血後放入盆中，加入90℃熱水，翻面2至3次，用時約2分鐘。用鋼絲球，擦掉全身一層老皮。至龜甲表面發白，老皮全身都有，包括爪子...
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![燉魚塊做法]( "燉魚塊做法")
- 燉魚塊做法材料：豆腐，草魚，葱，蒜，料酒，醋，鹽，花椒，生抽，醬油製作步驟：1、草魚切塊，加入鹽、料酒、姜、花椒醃製30分鐘。2、豆腐切塊，葱，蒜切好。3、豆腐下鍋煎至兩面金黃，放點鹽一起煎。4、豆腐煎好後起鍋，繼續煎魚。煎至兩面焦黃。5、葱，蒜下鍋炒香。把魚和豆腐一起倒入鍋中。加入開水，老...
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![燉炸魚的做法，燉炸魚怎麼做好吃，燉炸魚的家常]( "燉炸魚的做法，燉炸魚怎麼做好吃，燉炸魚的家常")
- 食材主料炸魚400g輔料油適量鹽適量蒜苗適量雞粉適量胡椒粉適量醋適量香油適量步驟1.提前炸好魚晾涼。1、4.砂鍋添水放入適量胡椒粉。2、5.待燒開水，放入炸魚塊。3、6.把魚塊煮透，放適量鹽和醋。5、7.這時候準備大碗，然後倒入香油和雞粉。6、8.把魚盛到碗裏，撒入蒜苗末。7、ok...
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![啤酒燉魚的做法]( "啤酒燉魚的做法")
- 主食材：魚塊若干，啤酒1罐。配料：洋葱半個，老抽適量，蠔油適量，小葱1根，小米辣若干。步驟1:把魚塊加入老抽和蠔油醃製20分鐘。步驟2:洋葱切絲，薑切片。步驟3:鍋中放適量油，把薑片碼好，再放入洋葱絲，愛吃金針菇的這裏再鋪點金針菇。步驟4:之後再把魚塊也碼好。步驟5:加一罐啤酒大火煮開...
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![家常燉魚的做法]( "家常燉魚的做法")
- 主食材：草魚1條。配料：小米椒適量，奧爾良醃料1勺，啤酒1罐，蠔油1勺，料酒1勺，生抽1勺，姜適量，洋葱適量。步驟1:草魚切塊，加奧爾良醃料、料酒、生抽、蠔油，抓勻醃製20分鐘步驟2:鍋底放薑片、洋葱、魚段、醃料水步驟3:加入一罐啤酒步驟4:蓋蓋燉熟，加入小米椒...
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![鮑魚燉湯要燉多少時間]( "鮑魚燉湯要燉多少時間")
- 1、一般如果是新鮮的鮑魚，在燉湯的時候建議最後放，等出鍋前的15分鐘再放進去，這樣燉出來的鮑魚不僅非常的鮮嫩，而且能夠給湯提鮮。2、但是如果是幹鮑魚，肉質則需要先泡發，泡發之後燉湯一個半小時以上，才能夠將鮑魚燉爛。3、較小的新鮮鮑魚，在蒸鍋上汽之後再蒸10分鐘左右就行了，但...
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![燉魚膠能下姜嗎]( "燉魚膠能下姜嗎")
- 燉魚膠能下姜嗎的答案是：能魚膠即魚鰾（魚類用於調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內有氣體）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人蔘”之譽。魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質...
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![女人夢見燉魚又沒吃魚]( "女人夢見燉魚又沒吃魚")
- 在周公解夢中，夢中的魚，通常代表着發財。燉魚又沒吃魚有兩方面的預示，一種是預示夢者近期會有好的機會，另一種是夢者有機會抓不住，或者錢財沒有撈到。從感情方面來説，未婚女人夢見燉魚又沒吃魚，暗示最近會很快遇上自己心愛的人，如果能好好的把握住這次機會，做夢者以後的生活一定會...
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![燉甲魚時殼一起燉嗎]( "燉甲魚時殼一起燉嗎")
- 燉甲魚時殼一起燉嗎的答案是：可以甲魚（AmydaSincnsis），是鼈的俗稱，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物，是龜鼈目鼈科軟殼水生龜的統稱。共有20多種。中國現存主要有中華鼈、山瑞鼈、斑鼈、黿，其中以中華鼈最為常見。甲魚不僅是餐桌上的美味佳餚，上等筵席的優質材料，還可作為中藥...
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![鯉魚燉多久能熟]( "鯉魚燉多久能熟")
- 鯉魚放鍋裏後，大火燉25分鐘左右能熟。鯉魚是一道大部分人都比較喜歡的食品之一，鯉魚不僅吃起來特別美味獨特，其製作方法也是簡單方便。不過買回來的鯉魚需要處理乾淨，首先要將魚肚子裏的黑色粘膜要去掉，這是比較髒的東西，如果是煮湯的話，煮之前將魚最好煎一下再放入水裏煮一會兒...
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![燉魚蓋鍋蓋嗎]( "燉魚蓋鍋蓋嗎")
- 燉魚的時候蓋鍋燜一下，會讓魚保持鮮美，魚的美味不會散失。黃魚、鯽魚等，先用油煎一下，然後加入開水燒開後，蓋上蓋子轉小火燉煮，煮出來魚湯肉嫩味鮮，是老人、體弱病人及哺乳婦女補益佳品。在燉魚的時候要全程打開鍋蓋，還是蓋上鍋蓋呢？為什麼？平常我們在燉肉燉排骨的情況下，鍋蓋都必須...
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![魚膠燉什麼好]( "魚膠燉什麼好")
- 魚膠的做法有很多，常見的做法有西洋參枸杞燉魚膠，火龍果芹菜炒魚餅等。一、西洋參枸杞燉魚膠材料：魚膠7個，枸杞適量，西洋參適量，冰糖適量；做法：1、魚膠提前10小時泡發；2、泡發好的魚膠用剪刀剪成條狀，加入枸杞；3、倒入鍋裏，加水，加西洋參；4、蓋上蓋子，等燉好時，再加冰糖，蓋上蓋子待冰糖融...
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![砂鍋燉魚的做法]( "砂鍋燉魚的做法")
- 主食材：扁魚1條。配料：洋葱適量，葱適量，蒜適量，姜適量，料酒適量，醬油1勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺，剁椒適量，香油適量。步驟1:扁魚洗淨，處理乾淨切塊，加入姜、料酒、醬油、蠔油、胡椒粉，拌勻醃製20分鐘步驟2:砂鍋熱油，爆香姜蒜，加洋葱炒勻鋪平步驟3:魚塊鋪鍋裏，均勻地鋪上剁椒步驟4:加蓋燜煮7分...
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![燉魚放什麼調料]( "燉魚放什麼調料")
- 燉魚作為一種家常菜有多種做法，有蘋果燉魚、啤酒燉魚、豬肉燉魚等，做法不同所放配料也不同，以豬肉燉草魚為例，總共分為3步，具體操作方法如下：工具/材料:草魚、五花肉、葱、姜、蒜、幹辣椒、八角、生抽、老抽、蠔油、雞粉、鹽、雞精、兩瓶礦泉水步驟（共3步）按步驟閲讀：1、起鍋燒油...
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![燉魚的家常做法]( "燉魚的家常做法")
- 食材：草魚600克，啤酒400克，香菜，姜，蒜，八角，幹辣椒、花椒、鹽，雞精，冰糖，生抽，料酒。步驟：1.薑切片，蒜切片。2.草魚洗淨，在魚身兩面各切4刀，放入小葱擠出葱汁，薑片、料酒1勺拌勻醃製10分鐘。3.油温燒至7成熱，放入姜蒜片、花椒、八角、幹辣椒、冰糖炒香，放入啤酒、鹽、醋、生抽、老抽、胡椒...
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![帶魚可以燉湯嗎]( "帶魚可以燉湯嗎")
- 帶魚可以燉湯嗎的答案是：可以帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全...
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![清燉鯽魚的做法]( "清燉鯽魚的做法")
- 鯽魚500克，水髮香菇50克，冬筍25克，熟火腿25克，葱、姜、紹酒、豬油、雞粉、鹽各適量。1、把鯽魚收拾乾淨，洗淨後瀝乾，用刀在魚兩側劃細紋，用紹酒及少許鹽把魚醃一會兒；把葱切成段，薑切片，香菇、火腿、冬筍均切片。2、將鯽魚放在湯盆中，放入香菇、筍片、火腿片、豬油、葱、姜，倒入用雞...
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![花式燉蛋——三文魚燉蛋]( "花式燉蛋——三文魚燉蛋")
- 三文魚燉蛋是一款適合寶寶的美食，三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。這道菜美味又營養，做法很簡單學起來吧！步驟：1.先將雞蛋打散，加入適量的鹽，加水攪拌均勻，加入蒸鍋蒸煮十分鐘，2.三文魚切丁，放到雞蛋表面，蒸至三文魚熟透，倒上醬油，撒上葱花。...
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![魚膠怎麼燉好]( "魚膠怎麼燉好")
- 魚膠的做法有很多，常見的做法有西洋參枸杞燉魚膠，火龍果芹菜炒魚餅等。一、西洋參枸杞燉魚膠材料：魚膠7個，枸杞適量，西洋參適量，冰糖適量；做法：1、魚膠提前10小時泡發；2、泡發好的魚膠用剪刀剪成條狀，加入枸杞；3、倒入鍋裏，加水，加西洋參；4、蓋上蓋子，等燉好時，再加冰糖，蓋上蓋子待冰糖融...
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![燉魚頭的做法]( "燉魚頭的做法")
- 主食材：姜6克，葱12克，豆腐200克，鰱魚頭1個。配料：蒜3克。步驟1:豆腐切片，鰱魚頭切斜刀步驟2:鍋中放油，倒入魚頭，倒入葱段，薑片，蒜塊，八角，幹辣椒，料酒，翻炒均勻步驟3:加入清水，大火煮沸，轉中火燉制步驟4:加入鹽，雞粉，胡椒粉，倒入豆腐，魚湯燉制乳白色...
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![清燉甲魚是小火燉好還是大火燉好]( "清燉甲魚是小火燉好還是大火燉好")
- 甲魚燉湯時選擇用小火，小火做出的湯是清澈見底，味鮮而湯不渾濁；大火做出來濃郁渾厚，湯汁微白，具體可根據自己的喜好操作。甲魚做法有很多種，紅燒，紅煨甲魚，以及各種食材燉甲魚，要説最難的也是最簡單的做法就是：清燉甲魚，為什麼這麼説呢？其他做法可以用調料或者香料去掉甲魚的腥味，或者...
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![清燉魚湯怎麼做]( "清燉魚湯怎麼做")
- 清燉魚湯的做法有恨多，以清燉鯽魚為例。將煎好的鯽魚，加入適量開水進行燉煮即可。工具/材料:鯽魚、豆腐、生薑步驟（共3步）按步驟閲讀：1、準備食材:在魚身兩面各切一些斜刀口，把豆腐切塊，薑切片備用。2、煎魚起鍋燒油，放入鯽魚，正反兩面進行煎炸。3、燉魚倒入適量開水進行燉煮，加入...
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維知科普網
