雞排怎樣做

1、無皮雞脯肉洗淨，擦乾水分，改刀成自己想要的厚度和大小。

2、用刀背拍至鬆軟。

3、用味精、鹽、胡椒粉、澱粉、料酒醃製30分鐘。

4、醃製好的雞排取出，均勻蘸上一層薄麪粉。

5、裹好麪粉的雞排在蛋液裏滾一下。

6、蘸好蛋液的雞排裹好麪包糠。

7、鍋內放油燒熱，放入雞排炸至兩面金黃，撈出用吸油紙吸多餘油脂即可。

8、塗抹上番茄醬等調味，根據個人口味決定。