立冬吃什麼食物

1、吃餃子:

“好吃不過餃子”，“大節小節吃餃子”，如果説有什麼飲食能代表中國人的飲食文化，那必須是餃子。在立冬這一天，北方大部分地區都會吃餃子慶祝，這主要是因為餃子是來源於“交子之時”的説法，人們認為，立冬是秋冬季節之交，餃子不能不吃，這一習俗延續至今。

關於吃餃子，各地還有不同講究。例如天津，在立冬時節一定要吃倭瓜餡餃子。但因為立冬時節已經很難買到倭瓜，不少人在倭瓜上市季節就買好儲存起來，專等立冬這一天包餃子吃。

2、雞鴨魚肉:

在我國南方地區，人們立冬時愛吃些雞鴨魚肉。福建地區立冬那天要用狗肉、羊肉、豬排等燉肉吃；在浙江、江蘇等地，人們認為立冬“養冬”，立冬這天要殺雞或鴨給家人燉了補身體。除了吃一些熱量高的食物來滋補，有的地區還會將肉和中藥一起煮來增加藥補的功效。

3、羊肉湯:

寒風起，羊肉肥，立冬時節，不少人都喜歡吃羊肉。羊肉性温，既能御風寒，又可補身體，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品。因此，某些地區，有着立冬喝羊湯的傳統習俗。畢竟羊肉是一種營養又美味的東西，最適合燉湯喝，而且寒冷的天氣下，喝一碗熱乎乎的羊肉湯，對身體好，也可以暖身體。

4、大葱:

南京有句諺語“一日半根葱，入冬腿帶風”，立冬時，南京地區家家户户都要吃點生葱，當地老話説“立冬嗖嗖疾病盤，大葱再辣嘴中盤”，所以用大葱來抵抗冬季濕寒的氣候。大葱性温味辛，能夠驅寒散邪，所以也有很多老南京人在立冬這一天會吃一些生大葱來驅散風寒，排汗辟邪。

5、鹹肉菜飯:

蘇州、常州地區立冬有吃鹹肉菜飯的習俗，這主要是因為立冬過後天氣轉冷，當地人認為鹹為五味之首，比較滋補。鹹肉菜飯主要是用秋後的青菜和肥瘦相間的臘肉，放入當年產的新米蒸煮而成。據説這種鹹肉菜飯又香又糯，鹹香美味。

6、甘蔗:

除了一些滋補美食，立冬還有“節日限定”水果——甘蔗。潮汕地區流行立冬吃甘蔗，這個時候的甘蔗多汁鮮甜，正是最美味的時候。

7、吃餈粑:

立冬時節，農村的老百姓會在這一天打餈粑。做好餈粑後，常向鄰居、親友互送品嚐，看看誰家的好吃。餈粑是將蒸煮後的糯米放進石臼裏反覆錘打，搓成團、粘着放白糖的豆粉一起吃，十分香甜。舂糯米餈粑是要慶豐收年景，祈望來年生活過得更美好。

8、吃糰子:

上海立冬一大習俗就是“吃糰子”。糰子是圓球狀，寓意團團圓圓，它與北方的元宵相似，又比元宵的個頭大。糰子餡料有甜有鹹：肉、豆腐乾、榨菜、大蒜、姜、香葱，藕、梅乾菜、辣椒……把它們剁成細丁細粒，調味後放鍋裏炒熟，並放上鹽等調味品，冷卻後開始用瀝乾的糯米漿包糰子。