麪條煮好怎麼不粘

1.蕎麥麪不易結坨，普通掛麪最容易。如果是現和的手擀麪條，請確保不要將麪條拌得太軟，也不要拌太多水。

2.將水倒入鍋中，燒開後放入麪條，最好選擇寬麪條，麪條越寬，不容易坨。下面條之前先抖一下，然後再放入鍋中。當面條遇水時，麪條上多餘的麪粉會相互粘在一起。去除多餘的麪粉可以防止麪條結塊。

3.烹飪時，在水中撒些鹽以防止麪條粘住並形成麪糰，末尾則無需加鹽。

4.麪條煮熟後，將其取出並放入碗中。用冷開水濾掉麪條上剩下的湯，然後將冷開水完全倒入。這樣浸泡麪條不僅可以防止麪條變坨，而且可以使麪條更有嚼勁。

5.在進食前將水倒出，然後將需要匹配的配料倒入麪條。

1.首先在鍋裏放足夠的水。如果水少了，麪條會聚成一團並粘在鍋底。煮熟的麪條會發粘並且不清爽。

2.當水温在85度左右時，將麪條倒入。當鍋底有小氣泡時説明温度接近80度。輕輕抖動麪條，然後下入鍋中，用筷子輕輕地抄底，並沿一個方向攪拌，以防止麪條沉到鍋底。

3.在煮麪條的過程中，可以加入一勺食用油，使煮熟的麪條不僅不粘，而且爽口，光滑，不粘不坨，根根分明，而且味道特別好。

4.將麪條煮半熟後，取出過冷水，等待麪條冷卻後，將其放入鍋中，繼續煮至麪條全熟。用這種方法煮過的麪條是光滑的，勁道爽滑不爛。

每100克麪條的卡路里為109大卡，這是生面條的熱量。 麪條在烹飪過程中會吸收大量的水分，因此我們吃的每條煮熟的麪條實際所含的熱量比生面條要低50％〜60％。如果以這種方式計算，麪條的卡路里不是很高，當然也不算低。