吃涼薯有什麼好處

消暑降火：涼薯生吃可以降火解暑，而且又正好在夏季上市，因此是夏季解渴消暑良品。降壓降脂：涼薯內含有粘液蛋白的物質，能夠使體內粘稠度降低，血液流通順暢。解酒：涼薯可以有效緩解因為酒精引發的臉紅、頭痛、腦脹、胃不舒服等症狀，解除乙醇毒性，並同時促進腸道消化，讓酒精濃度被稀釋分解之後迅速排泄出來，從而既達到解酒的功效。

涼薯的學名為豆薯，是豆科豆薯屬的草質藤本植物。

一般是取其地下塊根供生食或熟食，種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。

原產熱帶美洲，現廣佈於東半球熱帶地區，中國西南部各省常見栽培。