正宗蘇式紅燒肉的做法
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紅燒肉怎麼做:
食材:
五花肉200克、薑片適量、葱花適量、冰糖15克、生抽1湯匙、老抽1湯匙、鹽1茶匙、啤酒1罐。
正宗蘇式紅燒肉的做法:
1、五花肉切塊;
2、鍋中放入五花肉塊,小火煸炒至出油,再加入薑片爆香;
3、再加入啤酒、生抽、老抽、鹽、冰糖大火燒開,炒勻後轉小火燉30分鐘;
4、轉大火收汁,撒上葱花即可。
小貼士:
1、五花肉不要切得太小,太小易縮易碎,沒有賣相了;
2、五花肉想要去掉腥味,可以加一些料酒,和生薑焯水一下。
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