柿餅長白色的黴能吃嗎

柿餅長了白色的黴之後不能再吃，因為此時柿餅內部已經產生了大量的毒素，繼續食用不利於身體健康。柿餅是柿子做成的餅狀食品，是中國著名的傳統小吃，其營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿餅風乾後表面呈現的白色物質為柿霜，其主要成分是果糖，由於柿餅為乾果類果脯，因此溶於其內部中的果糖在乾燥過程中析出從而形成柿霜。