綠豆怎麼去皮

綠豆是我們在日常生活中十分了解的一種食物，很多人十分喜歡吃一些綠豆製做成的特色美食，夏季高温天氣，喝一些綠豆粥有清熱去火和高温防暑的功效，那麼綠豆如何去皮呢？

1、浸泡法

這個最常見的去皮法，用冷水浸泡3-5個鐘頭再煮，迅速就爛；

2、炮製法

將綠豆放進鍋中幹炒，文火10分鐘左右，綠豆表皮略焦就可以，吃的情況下拿出來煮又便捷又便捷，並且非常容易削皮出沙；

3、冷凍法

將綠豆放進冰箱冷凍4個鐘頭以上，吃的情況下再煮。

綠豆的功效

1.清熱去火

血壓用以一切癰瘡瘡毒，以本產品熬湯頻飲；若治丹毒燥熱，可生研後涼開水絞汁服；若預防癰瘍毒盛內深陷裏，能用本產品60克，制乳香30克，甘草15克，硃砂6克，為末，每一次6克，1日2次服用；若預防痘瘡、麻疹之時興感染，可與紅小豆、黑豆、生甘草煎湯頻飲。

2.解暑解渴

用以炎熱渴不欲、瘟病傷津、口渴及夏令酷熱之時，熬湯飲，有解暑、除煩、生津解渴之效；若暑而兼濕者，可與薏米仁同泡服。

3.利濕消腫

用以風熱犯肺、肺失清肅、不可以通調水道而症見忽然上眼瞼和臉部浮腫，發熱，肢冷，咳嗽，咽紅腫疼，尿赤短澀，可先加綠豆清肺潤肺、宣肺氣、利濕消腫。