板栗怎麼去皮和殼
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剛買回來的板栗,想要剝出完整的栗子肉是有一定難度的,但運用以下方法,可以快速去掉板栗的皮和殼:
1、用刀把栗子的外殼割一條口子,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,這樣很容易剝去慄衣,且栗子的味道不變。
2、將板栗清洗後,用刀切開一條口子,將其放在沒有水的高壓鍋中,三分鐘後關火取出。
3、將生栗子用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高温加熱30秒後,板栗的外殼和肉即會自動脱離。
4、把板栗放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂。
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