板面的做法

1、板面做法：1.首先買好牛油，雞油，色拉油。

2、去殺牛肉的地方買，也可以用成品，但是不能有異味，雞油不能用炸雞油。

3、2.稱大料、小料、千年健15克、八角20克、小茴15克、白芷10克、千里香10克、梔子10克、八角40克、香砂20克、丁香6克、辛夷8克、花椒20克、孜然30克等20餘種中藥材輔助。

4、3.把油全部熬好，撈淨，就可以放入我們準備好的大料和小料，炸制45分鐘，炸到八角微糊就可以了。

5、4.把炸好的大料小料撈乾淨，放入我們準備好的幹辣椒。

6、5.放入我們準備好的大葱蒜，去異味

7、6.把大葱蒜撈乾淨，然後放入我們準備的幹辣椒，和切好的牛肉

8、7.放入孜然粉，雞粉，胡椒粉，鹽味精等

9、8.和麪，放入適量的鹼、鹽

10、9.下面條，然後把我們準備好的料給澆上面就好了