土豆絲切好過夜有毒嗎

1、沒有。

2、一般情況下，只要保存好的話，那麼土豆絲切好過夜並不會出現中毒情況。要想將土豆絲隔夜保存，我們可以將它用保鮮袋密封裝起來，這樣就能防止它與空氣接觸而變黑，接着將土豆絲放到冰箱冷藏室進行保存就可以了。

3、不過要是土豆絲切好之後保存不好，且環境温度也比較高的話，那麼它上面極有可能滋生細菌，從而產生毒素，這種變質之後的土豆絲是不建議繼續食用的否則對身體有害。