米粉和米糊有什麼區別

米粉和米糊的區別：製作原料不同、製作方法不同、形狀不同。

1、製作原料不同：米粉是以大米為原料，而米糊的原料較多，有各種雜糧、米、薯類；

2、製作方法不同：米粉是經過浸泡、蒸煮、壓條等一系列工序製成的絲狀、條狀米制品，而米糊是由各種穀物經過機械粉碎以及水煮糊化後所得到的；

3、形狀不同：米粉呈粉狀，顆粒比較粗，而米糊呈糊狀。

嬰兒米粉是以大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類和肉類等選擇性配料，加入礦物質和維生素等加工製成的嬰幼兒補充食品，營養價值較高。

米糊是具有一定粘度和稠度的一種半固態物質，是由各種穀物經過機械粉碎和水煮糊化後得到的，可以用來製作米糊的穀物有大米、黑米、紫米，雜糧有小米、玉米、高粱、小麥、大麥、燕麥、蕎麥等，然而米糊也是存在弊端的，穀物量的控制不好，容易出現夾生的情況。