小町米和普通米的區別

小町米和普通米首先是產地的不同，小町米主要是日本生產的稻米，而我國的普通米分為南方的秈米和北方的粳米兩種；其次是外形的不同，小町米細長，而普通米中有些是短圓的；最後是口感的不同，小町米口感較普通大米硬一些，因此也耐煮一些。

小町米也叫秋田小町米，品嚐的過程中滑潤爽口、飯味香甜、不回生，蒸出的米飯粘性大，有韌性，口感甜潤，具有濃郁的米香味。

在午餐和晚餐時食用大米，較麪食而言更有利於人們減肥。在我國南方地區人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。