火腿腸切了一半如何保存

火腿腸切了一半的保存方法：

可以用保鮮膜將火腿表皮包裹放入冰箱。防止水分的流失，但是不要放置超過２４小時，會生成其他化學物質，對身體造成傷害。

火腿腸是深受廣大消費者喜愛的一種肉類加工食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、Ｖｃ等）、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、斬拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工藝製成，它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。

如果把香腸當作火腿腸的祖先，那麼它的歷史有幾千年了。據説，在荷馬史詩裏就有了香腸的記載。不過，我們吃到的火腿腸跟香腸的差別已經很大了。他們原料基本相同，但是加工過程相差甚遠，因而口感味道也就相當不同了。