車釐子如何保存

1、車釐子可以冷藏保存，放在冰箱的冷藏櫃中，最好是在零度的條件下保存。

2、車釐子的最佳保藏温度在-1攝氏度到1攝氏度之間，冷藏是的温度可以滿足車釐子的保存温度。同時冷藏室的環境比較穩定，水分流失不會這麼快，將成熟度較低的車釐子放在冷藏室保存，可以減慢成熟的時間，延長保存時間和質量。

3、車釐子放冰箱不要密封。車釐子採摘下來之後還有一段時間的呼吸作用，會產生水蒸氣，密封的話會使裝車釐子的容器中水分含量升高，嚴重甚至會在表面析出水分，然後堵住出氣孔，進而導致車釐子腐敗，因此車釐子放冰箱不能密封。

車釐子是水果的一種，常温的環境中會有水分流失增加的情況出現，因此容易出現車釐子起褶皺，看起來品相降低。但是還是可以食用的。常温保存車釐子的話，要注意避光，不能讓陽光直接接觸車釐子，同時注意將車釐子放在乾燥、通風、陰涼的地方保存2到4天。