紅薯如何保存一年

秋冬季節是吃紅薯的季節，由於紅薯營養豐富，價格便宜並且容易保存，所以它成為大眾秋冬最喜愛的食材之一，可是買回來後的紅薯需要懂得如何儲存，要不然紅薯容易腐爛或者發芽。這樣就很浪費了。

紅薯保存一年的方法

在選購紅薯時，需要挑選乾淨不帶泥土的，這樣可以觀察到紅薯外皮是不是有破損，保證紅薯的質量，可以延長存放時間。紅薯買回家之後，將其放進一個箱底裏，接着再往上放一層紙巾，目的是儘量的吸收水分，最後箱子密封好，把紅薯放在乾燥温暖的地方即可。需要注意的是，如果發現紅薯有病壞蔓延趨勢時，應立即取出儘快食用，以減少病爛損失。

紅薯的營養價值

紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有"長壽食品"之譽。番薯是家喻户曉的作物，紅薯、紫薯是紅番薯和紫番薯的簡稱，紅、紫只是果皮顏色不同以示區別而已。在福建和江西等地，番薯因為憨厚大個的體態，老一輩還稱其為懵番薯，日本和韓國等多個國家都統稱番薯。