五穀雜糧是哪五穀

1、五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類。同時也習慣地將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。

2、稻穀。稻穀其實也就是水稻，是一種常見的糧食作物，將其採收以後進行加工處理，就是我們常吃的大米，是“五穀之首”。

3、麥子。麥子也是一種人類的主食，在世界範圍內都有廣泛種植，可以磨粉後製作麪包等食物，還可以發酵製作啤酒。

4、大豆。大豆，古時稱它為菽，藴含着豐富的植物蛋白質，多被用來做成豆製品食用。大豆中的營養成分全面，含有豐富的蛋白質、脂肪還有多種膳食纖維。

5、玉米。黍其實就是玉米，也是五穀雜糧中的一種，被稱作是長壽食品。在玉米中含有豐富的維生素和各種微量元素。

6、薯類。薯類糧食主要是指那些塊莖作物，例如紅薯、馬鈴薯等。薯類作物的營養價值非常高，並且具有很好的清腸潤腸的效果。