五穀雜糧都包括什麼

五穀雜糧有哪些

五穀雜糧是一個比較籠統的概念，我們平時經常聽説五穀雜糧這個詞，但不知道都有什麼。五穀雜糧主要包括穀物類，雜豆類，塊莖類，並不是只有穀物豆類算五穀雜糧，一些塊莖類的食物，也是屬於五穀雜糧。現如今的餐桌上基本上都是雞鴨魚肉，很少有人在重視五穀雜糧，其實五穀雜糧是非常好的養生食物。五穀雜糧當中所含的營養價值是非常高的，常吃對身體的好處特別多。

五穀雜糧包括什麼

五穀雜糧包含的種類比較多，比如稻穀，麥子，苞米，黃豆，甘薯，土豆，山藥，其中還有高粱，稻穀，烏麥，燕麥，麥子，黍子，慄米，蕎麥，玉米，一些菜豆，綠豆，紅豆，豇豆，扁豆等，這些都是屬於五穀雜糧。在以前五穀雜糧的製作工藝以及加工工藝都比較簡單，加工出來的食物都比較粗糙，人們也把這些五穀雜糧叫做粗糧，意思就是沒有經過精細加工的糧食，現在我們所吃的大米，白麪都是經過精加工的，也叫做細糧。

五穀雜糧的好處

五穀雜糧可以説是營養價值非常高的食物，這些食物當中都含有維他命，C能夠減輕身體疲勞，起到預防流感的作用。而且五穀雜糧，這些粗加工的食物能夠讓人體內的血管膽固醇降低，減少心血管疾病的發生，糧食裏面的膳食纖維能夠降低糖原的消化吸收，對糖尿病也有非常好的協助作用。

五穀雜糧保健養生

從整體來看五穀雜糧具有很好的保健養生作用，我們想一想，在舊社會人們沒有好的條件去吃那些製作的比較精細的食物，一般都是吃五穀雜糧，那個時候人們很少生病，身體也非常健康，而且人體整體素質也特別高。那時候的人們基本上沒有高血壓糖尿病高血脂這一類的疾病，就是因為常吃五穀雜糧。現在生活條件越來越好，很少有人把五穀雜糧當做日常飲食。這也是現在很多人都有富貴病的原因。