五穀是哪五樣

五穀是指：稻、黍、稷、麥、豆。平常俗稱的“五穀”所指的就是五種穀物。“五穀”在古代有多種不同説法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。

五穀文化舉足輕重，可謂人類文明之起源。據權威資料顯示，人類在數十萬年前的石器上觀察到高粱的痕跡，説明五穀孕育了人類十多萬年。人類與五穀的不解情緣。五穀糧食畫是五穀文化的最高藝術體現，是五穀文化的藝術寫照。

五穀糧食畫起源於盛唐，當時五穀豐登、國泰民安。“五穀”在佛教和道教規儀中，地位極高，被視為奪天地之精華的吉祥物，民間則將“五穀”作為辟邪之寶，故用之作畫。