五穀是什麼

五穀是指：黍、稷、麥、菽、麻、稻。

1、黍

李時珍提到黍可用來製成“角黍”，即我們現在所熟悉的端午節吃的粽子，説明黍具有的黏性的特點。

2、稷

又稱粟，生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。

3、麻

麻主要是用來農作生產的，他的莖皮，經漚制可以做繩子（麻繩），麻衣，麻紙等，很耐用。

4、菽

豆類的總稱，豆類製品也是中國百姓們喜歡的食物之一。

5、稻

古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初無稻。