羊雜怎麼去腥臭味
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羊雜買回來以後,要充分的用水浸泡,去除血水,因為很多難聞的味道都來自血水。浸泡完的羊雜用小蘇打搓洗,這樣可以去除羊雜上的腥味粘液。最後將羊雜焯水,將羊雜放到鍋裏,冷水下鍋,大火將羊雜煮熟即可。
工具/材料:羊雜
清水、小蘇打
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、清水浸泡
羊雜買回來以後要充分的用水浸泡,去除血水,因為很多難聞的味道都來自血水。
2、小蘇打搓洗
浸泡完的羊雜用小蘇打搓洗,這樣可以去除羊雜上的腥味粘液。
3、焯水
最後將羊雜焯水,將羊雜放到鍋裏,冷水下鍋,大火將羊雜煮熟即可。
總結:
羊雜買回來以後要充分的用水浸泡,去除血水,因為很多難聞的味道都來自血水。浸泡完的羊雜用小蘇打搓洗,這樣可以去除羊雜上的腥味粘液。最後將羊雜焯水,將羊雜放到鍋裏,冷水下鍋,大火將羊雜煮熟即可。注意事項:小蘇打不用放太多,否則煮出來的羊雜會發苦。
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