糯米豆包需要蒸多長時間
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玉米麪與黃米麪混合,酵母粉與水混合後,加到麪粉中,麪糰能成團而不粘手即可,蓋上濕布餳發30分鐘。這是餳發好的麪糰,出現了裂口,那也不擔心,是正常的,因為麪糰比較乾的緣故。將麪糰分成均等的小麪糰,豆沙餡也分成均等的重量,捏成小團。
將豆沙餡包進小麪糰中,用虎口慢慢向上推至合攏,捏緊收口。
收口朝下,依次做好其餘的麪糰和豆沙餡。
鍋內燒開水,用玉米葉墊上,將豆包放上,蒸15分鐘。
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