醬排骨的做法流程怎麼樣

排骨、葱姜、八角、桂皮、辣椒等備料，排骨冷水焯水備用。鍋中熱油爆香葱段薑片。

2、翻炒排骨片刻後，分次倒入料酒、生抽、老抽繼續翻炒上色。

3、倒入開水沒過排骨，加入八角、桂皮、幹辣椒、糖，大火燒開後小火燉20分鐘。

4、出鍋前再根據自己口味加入少許鹽，完成。