雞肉和茄子能一起吃嗎

可以一起吃。茄子營養功效很多可以維護心血管健康，其含有大量的脂肪，碳水化合物，蛋白質，維生素等營養成分，雞蛋富含蛋白質和微量元素鈣，鐵，鋅等，一起可以食用。

雞肉能和茄子一起吃嗎？

可以，以下是雞肉和茄子一起吃的做法。

主料：嫩茄子500g

輔料：油適量、鹽適量、酸菜適量、雞腿適量、葱頭適量、辣椒適量、姜適量、生抽適量、胡椒粉適量、雞精適量、澱粉適量

步驟：

1.準備好食材

2.雞腿去骨切成條，用澱粉、鹽上漿；酸菜切碎

3.茄子洗淨去皮切成條

4.茄條放熱油中炸微黃色

5.葱頭、姜、辣椒炒出香味，放入雞肉、酸菜炒散

6.再放入茄條、開水及調料，小火燜入味

7.裝盤

雞肉可以和茄子一起吃嗎?

茄子和雞肉可以一起吃。

茄子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，雞肉的蛋白質含量高，含有維生素C和維生素E，還含有鈣、鐵、鋅等微量元素，具有強壯身體的作用。兩者在營養成分上並不衝突，是可以一起吃的，營養均衡。

茄子和雞肉一起吃的做法

原料：茄子300克，青辣椒1個，紅辣椒1個，雞胸脯肉100克，豆瓣醬2湯匙，醬油半湯匙，紹酒2湯匙，糖1湯匙，醋半湯匙，葱段、薑片、蒜片各少許，鹽、胡椒粉、香油各少許，水澱粉1湯匙，雞蛋清1只。

做法： 1、將茄子去蒂洗淨，一剖兩半，再切成4公分長的段，每段各切三或四刀，末端相連將青辣椒和紅辣椒去蒂、去籽洗淨，切成小片。

2、將雞胸肉切成薄片，用紹酒1湯匙、油1湯匙、水澱粉半湯匙、雞蛋清和少量鹽和胡椒粉醃十分鐘。

3、用紹酒1湯匙、糖、雞粉1茶匙、水3湯匙、醬油、醋和水澱粉半湯匙勾成調味汁待用。

4、炒鍋燒熱，下油適量，依次下茄子、青辣椒、紅辣椒和雞片，用油滑過，撈出瀝乾待用。 5、炒鍋再上火，炒香蒜片後取出蒜片，下油1湯匙和豆瓣醬，爆香葱姜，投入滑過油的幾種材料和蒜片，倒入勾好的調味汁，炒勻後淋上少許香油，出鍋即可。

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