10克鮮酵母能發多少面

10克鮮酵母能發1000克面酵母，1斤面為5克酵母，以此類推。酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。