涼粉為什麼有白的有黃的

1、涼粉有不同的顏色，分別是由不同的原料製成。

2、平時吃涼粉的時候比較多見的是白色、透明的涼粉，這種涼粉是最普通也是最常見的一種涼粉，我們也可以自己在家中用白涼粉粉製作出來。

3、還有一種黃顏色的涼粉比較少見，這種涼粉之所以呈現黃色是因為它裏面加了豌豆。黃涼粉是重慶的一個傳統特色小吃，正宗的黃涼粉是用榮昌本地產出的豌豆做出來的。