果凍粉和白涼粉的區別

果凍粉和白涼粉的區別：1、原料不同。果凍粉是一種食品添加劑,它是可以用瓊脂、食用明膠替代的;白涼粉是使用植物的涼粉膠為原料製作而成的。2、用途不同。果凍粉是用來製作果凍的;而白涼粉是用來製作涼粉的。3、口感不同。果凍粉製作出來的果凍晶瑩剔透、口感順滑;白涼粉則比果凍更加的爽口、嫩滑。

1、原料不同

果凍粉和白涼粉在原料上有很大的差別。果凍粉是一種食品添加劑,它是可以用瓊脂、食用明膠替代的,但是白涼粉使用植物的涼粉膠為原料製作而成的。他們兩者之間在原料上的差別是很大的。

2、用途不同

果凍粉是用來製作果凍的,正常來講,果凍只是屬於零食;而白涼粉是用來製作涼粉的,是一種南方的傳統小吃,可作為甜品食用。夏季涼粉特別盛行,是一種解暑的小吃。

3、口感不同

果凍粉的顏色是五彩斑斕的,我們市面上看到的果凍的顏色多數也是靠果凍粉。果凍粉製作出來的果凍晶瑩剔透、口感順滑,是小孩子的最愛,而且果凍經過冷藏後,食用起來更加的美味。而白涼粉只有一種顏色,那就是白色。涼粉也是晶瑩剔透的,但是它吃起來比果凍更加的爽口、嫩滑,最適合在夏季飲用,可以説是解暑的利器。