白涼粉的成分是什麼東西

白涼粉的成分是由植物涼粉膠製作而成的，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。而這種成分來源於一種植物的種子，即涼粉樹的種子（涼粉籽）。涼粉籽又叫做木饅頭，富含可食用的果膠，是製作涼粉的關鍵原料。

在我國，用涼粉籽製作涼粉的歷史悠久，已有1300多年的歷史。涼粉籽做法也很簡單，只要放入水中反覆搓洗就可以得到冰粉，是一種純天然、營養健康的夏季食物。

冰粉冰冰涼涼，口感爽滑Q彈，沒什麼味道，所以在食用之前，一般會加入糖漿、水果之類的進行調味，是一種十分受歡迎的美食，在我國南方廣泛流行。