薄荷為什麼會有清涼的感覺

薄荷之所以會有清涼的感覺，是因為薄荷植株內有薄荷醇，當薄荷醇這種物質進入人體後，會產生刺激，從而出現暫時性寒冷的感覺。薄荷的觀賞性好，養護簡單，喜歡的話，可以在家中養上一盆，薄荷對環境條件適應能力較強，生長最適宜温度為25-30℃，屬於長日照作物，性喜陽光，對土壤的要求不十分嚴格。

薄荷抹在身上就會有涼的感覺，是什麼原理？

薄荷的莖和葉含有一種叫做薄荷油的物質，這種物質為淡黃色的油狀液體，主要由薄荷醇組成，能散發出很強烈的清涼氣味。當薄荷醇這種物質進入人體後，人之所以會感到到清涼，並不是因為皮膚降温了，而是薄荷醇刺激了人體的神經末梢，讓人產生了暫時性寒冷的感覺。

人體之所以會感到清涼是因為分佈在皮膚和粘膜上的冷覺器官作用的結果，當我們身體的温度低於平均標準温度時，神經衝動就會向大腦發出信號，導致血管收縮血液供應量減少。但是這些冷覺器官不僅作用於温度，而且還會作用於含有薄荷醇的一些物質上。事實上，薄荷醇不是讓身體變涼，而是僅僅製造了一種寒冷的錯覺，除了冷覺之外，它使我們的所有感受器變得不敏感，他們依次向大腦發出神經衝動，導致體温下降。薄荷醇能夠影響我們的感覺器官，使感覺器官發出涼爽的信號。這種複雜的神經元網絡稱為軀體神經系統，它不同於負責味覺和嗅覺的系統。

軀體神經系統的感覺神經纖維可將身體各部份的感覺器官所蒐集到的視覺、嗅覺、味覺、觸覺等資訊傳送到大腦或脊髓。而運動神經纖維則負責將中樞神經系統所下達的命令傳到骨骼肌以產生所需的運動。因此，一旦感覺器官與薄荷醇接觸後，感覺神經纖維就會將與薄荷醇接觸後產生的信號傳遞給大腦，也就是我們平常感覺到的涼爽信號。薄荷同樣會迷惑我們的冷感受器，感受器把這種假的寒冷信號傳遞給大腦，我們就感覺到冷了。

利用薄荷降温可以避免大吃冷品、用冷水洗澡等帶來的身體不適，卻又能享受到夏天的一抹清涼。

薄荷是中國常用中藥，幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入藥，治感冒發熱喉痛，頭痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮膚風疹搔癢，麻疹不透等症，此外對癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。大量食用薄荷可導致失眠，但小劑量食用卻有助於睡眠。

為什麼薄荷會讓人感到十分涼爽？

薄荷能讓你的嘴感覺涼爽的原因，是薄荷醇分子也能讓TRPM8受體打開離子通道，並向大腦發送動作電位，大腦會自動將微小的電脈衝解釋為“舌頭是冷的”，即便它並不冷。

科學家們表示，“冷”完全是一種感覺。我們現在可以推測出人體內的TRPM8對寒冷和薄荷醇敏感，但目前還沒有確鑿的證據來描述這種蛋白質是如何識別薄荷醇分子的。

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至於，為什麼我們的嘴巴對薄荷和辣椒等食物特別敏感，主要原因是，它們的神經末梢離表面很近。

所以，下次當你津津有味的吃着薄荷冰淇淋時，請記住，讓你感到涼爽的不僅僅是冰晶，薄荷也是一個主要的貢獻者。