雲南燒餌塊怎麼做

大米蒸到六七成熟時取出，放進碓窩裏舂，熟米舂打成面狀揉成磚狀；把餌塊放平底鍋小火翻烤，烤到餌塊表面有金黃色斑塊出鍋；雞蛋打散，鍋裏放油，把雞蛋液攤成雞蛋餅，盛出；烤好的餌塊塗抹芝麻醬，淋上蜂蜜和芝麻醬，餌塊里加煎好的雞蛋，捲起來就可以了。

雲南燒餌塊怎麼做:

主料：

大米

輔料：

芝麻醬1勺，蜂蜜少許，雞蛋5個，鹽少許

燒餌塊的做法：

1.先將泡過的大米放到木甑裏蒸，蒸到六七成熟時取出;

2.蒸好的大米放進碓窩裏舂，待熟米舂打成面狀後，取出放到案板上搓揉，揉成磚狀就是餌塊了。

3.取一個不粘鍋，把餌塊放入平底鍋內，雙面小火翻烤;

4.烤到餌塊表面有金黃色斑塊就可以出鍋了;

5.雞蛋打散，鍋裏放點油，把雞蛋液攤成雞蛋餅，蛋液里加少許鹽，煎好的雞蛋盛出備用;

6.烤好的餌塊上塗抹一層芝麻醬，再淋上少許蜂蜜和芝麻醬塗抹均勻;

7.餌塊裏面加入煎好的雞蛋，捲起來就可以吃了。

小貼士:

可以根據自己的口味，加入其它的食材捲起來一起吃。