廣東煲湯為什麼放蜜棗

1、蜜棗加湯裏能使湯更清甜，蜜棗用作煲湯，加之能使湯更清甜，能達到保健效果，適合全家飲用。

2、而且蜜棗中含有大量蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素和維生素C，富含鈣和鐵。

3、蜜棗屬於乾果類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然後放入鍋中用白糖煮，曬乾，就成了平時吃的蜜棗，味道偏甜。

4、蜜棗也可用於泡茶，有一股棗的清香。

5、所以廣東煲湯會放蜜棗。