雞蛋是發物嗎

雞蛋不是發物。雞蛋雖然內含大量異性蛋白，有人吃了異性蛋白質後出現過敏反應，但雞蛋並不屬於發物。不過也不宜多吃，一般一天最多不要超過兩個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、腎病、腹瀉患者，更不宜多吃。

常見的肉類發物有豬頭肉、雞肉、驢肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物容易觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等疾病，還易誘發或加重皮膚病。海腥類的發物主要有帶魚、黃魚、蝦、螃蟹等水產品，這類食品對於過敏體質者，極易誘發過敏性疾病發作，如哮喘等，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。