雞蛋要放冰箱嗎

雞蛋要放冰箱。

把雞蛋放進冰箱之前，先擦除雞蛋上面的污漬，切記不可用水直接清洗，因為雞蛋的殼是有很多小氣孔的，雞蛋裏面有一層薄薄的蛋膜，如果將雞蛋進行清洗，很容易把這個膜破壞掉，導致細菌通過氣孔進入裏面加速雞蛋的變壞。

雞蛋儲存是有方式的，雞蛋儲存在冰箱裏時，一定要選擇專業的雞蛋保鮮盒，將雞蛋的小頭放在下大頭朝上的姿勢進行擺放，這樣的儲存方式能延長雞蛋的保鮮時間，再次拿出食用時口感也很好，如果把這個方向搞反，會導致儲存的這些雞蛋的時間大大縮短。