沒有蛋黃的雞蛋是怎麼回事

雞蛋沒有蛋黃的原因主要有雞受到驚嚇、雞蛋變異以及雞患有影響繁殖的疾病等。

雞受到驚嚇：現在市面上售賣的蛋品多數都是從養殖場裏規模化生產出來的，如果雞在產蛋的時候有客人進去參觀或者拍照，亦或者使用閃光燈等，就會使雞受到驚嚇，而被受到驚嚇的雞當天所產出的雞蛋，就是沒有蛋黃的。因為當雞受到驚嚇的時候，卵黃就會回到輸卵管裏面去。

雞蛋變異：如果給母雞吃了不符合標準的飼料，就會導致母雞在產蛋的過程中出現變異現象，因此雞蛋也就沒有蛋黃。

雞患有影響繁殖的疾病：如果一隻母雞經常產沒有蛋黃的雞蛋，則很有可能患有輸卵管狹窄或阻塞的繁殖性疾病，由於卵細胞無法進入輸卵管，所以就不能形成蛋黃。