寶寶澱粉類食物有哪些

澱粉類食物包括大米、小麥、玉米、土豆、湯圓、年糕、穀類、麪包等。澱粉類食物主要是指富含碳水化合物的食物和塊根類蔬菜。此外，澱粉較多的水果，如豆類、香蕉等也包含在澱粉類食物中。

澱粉是食物的重要組成部分，當你咀嚼米飯時，它嚐起來很甜，因為唾液中的澱粉酶將澱粉水解成麥芽糖。食物進入胃腸道後，還可以被胰腺分泌的唾液澱粉酶水解，形成的葡萄糖被小腸壁吸收，成為人體組織的營養物質。

實驗證明，澱粉中的丁酸鹽是一種有效的癌細胞生長抑制劑，可以直接抑制大腸細菌的繁殖，防止大腸內壁致癌細胞的生成。但澱粉類食物吃多了會胖，減肥者慎用。