紅蘿蔔的功效與作用

【紅蘿蔔的功效與作用】:

1、防治痛風:

紅蘿蔔中富含的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等營養物質，他們可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿，有助於防治痛風等疾病，痛風患者也可以適當吃紅蘿蔔來改善。

2、助消化護腸胃:

紅蘿蔔中富含可以快速中和胃酸的物質，可以緩解胃酸過多的症狀。其中紅蘿蔔中含有的植物纖維有很強的吸水性，它在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

3、補肝明目:

紅蘿蔔中富含大量胡蘿蔔素，這種物質進入人體後會大量轉化成維生素A，其維生素A有補肝明目的作用，可治療夜盲症，保護人的視力健康。

4、增強免疫功能:

紅蘿蔔中含有多種營養物質，它們有助於增強機體的免疫機能，尤其是在預防上皮細胞癌變的過程中，有着積極的作用。其中紅蘿蔔中所含的的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

5、降糖降脂:

紅蘿蔔含有特別的降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，有效促進腎上腺素的合成，幫助人降低其血脂。另外對血壓也有一定的穩定作用，是心血管疾病着的食療佳品。

從上面可以看出，紅蘿蔔有很高的養生價值，對人體極其有益處。日常可以將紅蘿蔔用來烹飪各種美食，炒、熬湯都是非常合適的。