蜂蜜涼性還是熱性

蜂蜜既不是涼性也不是熱性，蜂蜜是性質温和的天然食物，從中醫角度講，蜂蜜性平味甘，有補益脾胃、潤腸通便等作用。

蜂蜜到底是涼性還是熱性?

蜂蜜有涼性和熱性之區別，不同蜂蜜有不同功效。

涼性：黃連蜜、荊花蜜、槐花蜜、紫雲英蜜，治療便祕最好還是用涼性的蜂蜜。

熱性：棗花蜜；養顏：野玫瑰蜜、益母草蜜；潤肺：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜；養胃：桂花蜜、芝麻蜜、五味子蜜；助眠：龍眼蜜、棗花蜜，蜂王漿。藥酒中可放蜂蜜，治便祕也必須要蜂蜜，治療失眠也可用到蜂蜜。

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蜂蜜是涼性還是熱性

蜂蜜不屬於涼性也不屬於温性。

李時珍在《本草綱目》中也寫道∶蜂蜜生涼熟温，不冷不燥，得中和之氣，故十二臟腑之病，罔不宜之。意思是蜂蜜不屬於涼性也不屬於温性，可以補中益氣，對很多疾病都有輔助療效。由此看來，蜂蜜的功效還真不小。

蜂蜜是天然滋養食品，甘甜味美，營養豐富。蜂蜜中主要的營養物質就是“酶”。蜂蜜中含有多種酶，如蔗糖酶、澱粉酶、葡萄糖轉化酶等等。其中澱粉酶活性是業界評定蜂蜜質量的一個常見指標。

擴展資料：

蜂蜜食用的注意事項：

1、不可多服。

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。蜂蜜吃多少為好呢?目前沒有一個標準的説法。

2、不宜加熱服用。

蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、澱粉酶等。這些酶類都怕熱，温度升高，就失去活性，營養價值消失。另外，蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養成分也都怕熱，高温或開水衝調，會使之受到破壞。

因此，蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的温開水調服，夏季也可用涼白開衝調，或加薑汁數滴調服，以防胃寒。

參考資料來源：人民網-蜂蜜為何不宜用開水沖泡？

參考資料來源：人民網-吃蜂蜜4個注意事項6種吃法保留蜂蜜營養【2】