油豆皮怎麼泡
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1、油豆皮用冷水泡幹,也泡掉表面的鹽,煮一鍋清水,水開後下入鍋內,輕輕的煮2分鐘左右。
2、瀝水後倒入冷水盆內冷卻。
3、冷卻後瀝乾水分,放入小盆內。
4、在豆皮中間位置放入準備好的蒜末、葱花、xo醬、辣椒醬。
5、蝦皮洗淨後,瀝乾水分後放入小盆內。
6、再加入小米椒、醋、生抽。
7、準備個小鍋,倒入一大勺植物油,加入幾片生薑、葱段,炸香。
8、把燒熱的葱油撈出葱、姜,然後把熱油淋在蒜末的上面。拌勻即可。
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油豆皮
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