泡黑豆怎麼泡

黑豆清水洗淨，晾乾水分，放入炒鍋中火幹炒，五分鐘後能聞到一股豆香味，並聽到啪啪的聲音，待黑豆皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘，放入容器中，將炒好的黑豆晾涼，把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的玻璃容器內，倒入陳醋，等待七天即可食用。

工具/材料:

黑豆、炒鍋、陳醋、玻璃容器

步驟 （共4步）

按步驟閲讀：

1、清洗黑豆

黑豆清水洗淨，晾乾水分備用。

2、幹炒黑豆

把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火幹炒，五分鐘後能聞到一股豆香味，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。

3、晾涼黑豆

放入容器中，在通風處將炒好的黑豆晾涼。

4、浸泡醃製

把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的玻璃容器內，倒入陳醋，注意醋要足量，要沒過黑豆，等待醃製七天即可食用。

總結:

在用醋醃製黑豆時，要注意醋要足量，要沒過黑豆，等待醃製七天即可食用。