乾的豬皮怎麼泡

把乾肉皮用冷水浸泡半小時左右，將乾肉皮泡軟，然後放入温水中，加入適量食用鹼浸泡，乾肉皮會變得非常蓬鬆，然後切塊放涼，一般切成長方形。最好用冷水浸泡60分鐘左右，直到肉皮變得蓬鬆發白。家裏的鍋都不大，所以一次放一兩張豬皮泡發即可，有的豬皮會膨脹很大。

將植物油倒入鍋中，鍋中油燒熱七成時，加入豬皮。油温升高豬皮會起泡，然後用小火將豬皮煎至蓬鬆發黃。將炸好的豬皮從油中取出，放在一邊並冷卻。然後重新加熱油温，把炸好的豬皮再放進去炸一遍，炸到豬皮膨脹起來即可。

豬皮是一種高蛋白食品。 其中脂肪和膽固醇的含量並不高。 它主要含有大量的膠原蛋白。 偶爾吃對皮膚有一定的好處，但藥用價值不大，所以所謂的好處也是極其有限的，要想保持皮膚膠原蛋白，首先要養成良好的生活習慣，多喝水 多喝水，規律作息，避免熬夜勞累。 適量進食有利於皮膚彈性，但多食容易造成脂質代謝異常，膽固醇升高。 建議適度。