海南清補涼的做法

海南清補涼大家應該都知道，這是一道很適合夏天的小吃，不僅清涼爽口，口感也很豐富，很多人去海南都會來一碗地道口味的清補涼。海南清補涼的做法其實也並不難，大家都可以在家裏做，到底海南清補涼怎麼做出地道的口味，趕緊了解一下吧！海南清補涼怎麼做？食材：綠豆60克，紅豆 50克，西米30克，西瓜，葡萄乾10多克，菠蘿半個，火龍果半個，椰奶/新鮮椰子水250ML，空心粉40克海南清補涼的做法：1.空心粉用冷水提前泡一小時以上，泡好後涼水沖洗一下，備用；2.洗淨紅豆和綠豆，直接加入少許水一起放入壓力鍋，壓上15分鐘，保證煮熟而不會太爛；3.西瓜切粒，葡萄乾備好，菠蘿半個切粒，火龍果切粒；4.另起一大鍋水，把水煮開後下西米，中火煮20分鐘左右，等到西米只剩下一小點白點關火，蓋鍋蓋燜15分鐘以上；5.西米過涼水後，用濾網把水都過濾了，只剩下西米；6.將食材放碗裏，最後倒入適量椰奶拌勻即可。

小貼士:清補涼的食材並不固定，如果喜歡的話，可以加上龜苓膏、冬瓜薏，西米，薏仁，玉米，花生米等食材;儘量在天氣炎熱的傍晚食用，清爽降暑，健胃消食西米不能泡，用涼水衝一下就可以了;西米儘量燜時間長點，如果開蓋還有白點就再煮開後燜一會兒。