竹筍怎麼剝皮

竹筍剝皮方法一。

1、準備好一個竹筍和一把刀。

2、用刀在竹筍上劃一刀。因為要一次劃破多層筍皮，所以建議用鋒利一點的刀子。

3、劃完後沿着這條線就可以直接剝了。

4、這樣子處理後，筍皮可以一次全部剝下來，非常省事。

竹筍剝皮方法二。

1、先用刀將竹筍的尾部切掉。

2、左手倒拿着竹筍(大頭在上)，右手拿着刀由上而下劃開竹筍的皮。

3、放下刀子，雙手順着劃開的口子往兩邊一掰，筍皮一次性就脱下來了，不用一層一層去剝。剝皮後的竹筍不太好保存，一定要即時吃掉，如果想保存竹筍的話，最好要將留下。在剝皮時，一定要注意小心劃到手。

剝皮竹筍怎麼保鮮。

竹筍剝殼後先用軟點的紙包裹一層，然後再用保鮮膜裹嚴實即可。(這樣做的好處是，竹筍也是有呼吸的，在保鮮膜內包紙是為了給其留有一定的水分流通空間，以保其新鮮度)。

對於竹筍來講，保鮮是非常重要的，因為越鮮越嫩，口感越好，竹筍購買回最好先不要剝皮直接保存，剝掉皮之後就不容易保存。